Põhiline Migreen

Ajurabanduse dieet

Ajurabanduse toitumine on patsiendi taastumise võti. Insuldi õige toitumine võimaldab teil kontrollida patsiendi kehakaalu, vererõhku ja on ühtlasi ka uuesti insuldi ennetamiseks. Yusupovi haigla neuroloogid töötavad koos toitumisspetsialistidega välja individuaalse menüü ajurabandusega patsientide jaoks.

Ajurabanduse menüü

Insuldi dieedi peaks välja töötama toitumisspetsialist koos patsienti ravitava neuroloogiga. Päevamenüü peaks koosnema kergetest toitudest, mida organism saab kergesti seedida ja imendada. Menüü koostamisel peaksite lähtuma lubatud tooterühmadest:

  • pärast insulti on dieedis eelistatav lisada apelsini- või tumerohelisi köögivilju, herneid ja ube;
  • puuvilju lubatakse tarbida iga päev külmutatud, kuivatatud ja värske kujul;
  • teraviljatooted menüüsse pärast insuldi tuleks lisada täisteratoodete kategooriasse;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • menüüs olevad rasvad võivad olla esindatud kala ja pähklitega;
  • lahjad kodulinnud on peamine lubatud valguallikas.

Toitumisspetsialistid on koos teiste spetsialistidega välja töötanud soovitused menüü koostamiseks, et vähendada retsidiivi tõenäosust. Päevamenüüd tuleks varieerida, et keha saaks taastumiseks vajalikke aineid. Oluline on menüüsse lisada erksavärvilised köögiviljad ja puuviljad, kuna need on rikkad makrorakkude ja vitamiinide poolest. Iga päev pärast insulti peaks inimene sööma viis portsjonit puu- ja köögivilju. Üks portsjon puuvilju võrdub ühe keskmise suurusega puuviljaga, köögiviljad - taldrik köögiviljasalatit.

Toidueeskirjad

Tervise kiire taastumine ja tüsistuste ennetamine on võimalik, kui järgitakse insuldijärgseid meditsiinilisi soovitusi, mis põhinevad vererõhu ja kaalu kontrollimisel. Lisaks dieedi muutmisele pärast insulti tuleks kohandada ka dieeti. Soovitused dieedile pärast insulti:

  • insuldijärgne dieet hõlmab sagedasi sööke, mille vaheline intervall ei ületa 3 tundi;
  • pärast ärkamist peaks söögikord olema hiljemalt tund hiljem;
  • enne magamaminekut ei tohiks sööki olla varem kui 2 tundi;
  • toidukordade vahelised suupisted on ebasoovitavad, kuna need koormavad kõhtu.

Insult on kehale tõsine šokk, mille järel on vaja pikka taastumist. Yusupovi haigla rehabilitoloogid aitavad kaotatud kehafunktsioone taastada, psühholoogid pakuvad psühholoogilist abi ja tuge ning spetsialistid korraldavad patsiendi mugava haiglas viibimise. Yusupovi haiglas ravi- ja taastumisperioodil pööratakse erilist tähelepanu patsientide toitumisele. Igapäevane dieet koosneb värsketest dieettoitudest, mis ei mõjuta vererõhku ega aita kaasa kaalutõusule. Menüü töötatakse välja iga patsiendi jaoks eraldi, võttes arvesse raviarsti soovitusi.

Dieet pärast insulti: toitumispiirangud

Aju vereringe häirimine peaks olema tõsine põhjus, et dieeti uuesti läbi vaadata ja seda muuta. Insuldi dieet hõlmab paljude toodete väljajätmist. Järgmised insuldiga tooted on keelatud:

  • kõrge kolesteroolisisaldusega toidud: margariin, või, rasvane liha, hapukoor;
  • alkohoolsed joogid, mis võivad põhjustada teise insuldi;
  • tärklist sisaldavad toidud võivad põhjustada vere hüübimist;
  • vürtsikas toit mõjutab negatiivselt aju anumate seinte seisundit;
  • magusad toidud;
  • kohv ja tee stimuleerivad kesknärvisüsteemi aktiivsust, mis võib põhjustada järsu rõhu hüppe ja ajukoe verejooksu.

Igal inimesel on teatud söömisharjumused, seega võib insuldijärgne dieet olla üsna keeruline. Lagunemise vältimiseks on lubatud mõnda toitu kasutada väikestes kogustes. Nii koosneb patsientide dieet pärast insuldi Yusupovi haiglas värsketest dieettoodetest, mis parandavad vereringet ja patsiendi üldist seisundit.

Dieet pärast insulti närimisfunktsiooni kaotamisega

Närimisfunktsiooni kaotamine ja neelamisega seotud probleemid on insuldi tavalised tagajärjed. Nende probleemidega inimeste insuldidieet sisaldab hõõrutud nõusid, millesse on lubatud lisada köögiviljakastmeid ilma soolata. Paljusid tooteid saab saumikseriga tükeldada ja püreestada või smuutida. Alternatiivina võib kasutada imikutoidu kartulipüree, mille maitseomaduste parandamiseks lisatakse vürtse.

Valmis aroomiroogadele võib lisada hakitud peterselli või koriandrit. Ženšenn mõjutab positiivselt inimese emotsionaalset seisundit, suurendab keha vastupanuvõimet haigustele, parandab vereringet ja aitab aktiveerida mälu. Enne selle kasutamist on siiski vajalik spetsialisti konsultatsioon. Insuldi dieedi mittejärgimise ja keelatud toitude kasutamise tagajärjel võivad patsiendid tunda dehüdratsiooni ja seisundi halvenemist, seetõttu on väga oluline jälgida dieeti ja järgida arsti soovitusi.

Yusupovi haigla neuroloogiakliiniku arstid töötavad koos toitumisspetsialistidega välja individuaalse menüü ajurabanduse saanud patsientide jaoks. Hea toitumine on insuldijärgse rehabilitatsiooni oluline komponent ja vähendab ka retsidiivi riski. Toitumissoovituste saamiseks telefoni teel saate kokku leppida Yusupovi haigla neuroloogi juures.

Dieet pärast isheemilise ja hemorraagilise insuldi korraldamist: põhimõtted, nädala ligikaudne menüü

Dieet pärast insulti on üks vajalikest rehabilitatsioonimeetmetest, vähendades oluliselt taastumisaega.

Insult on äge patoloogia, mis areneb, kui on rikutud teatud ajupiirkonna verevarustust. Verevoolu puudumine põhjustab aju hapnikuvaegust, mille tagajärjel kahjustatud verevarustusega piirkonnas asuvad neuronid on kahjustatud ja seejärel surevad.

Sõltuvalt vereringehäirete põhjusest eristatakse kahte insuldi vormi:

  • isheemiline - ilmneb siis, kui see tekib aju verd vedavate veresoonte ahenemise või nende obstruktsiooni (ummistuse) tõttu. Verevoolu võib blokeerida eraldunud verehüüve, rasvaosa, õhumullid, kasvaja neoplasmid, armid või kolesterooli naastud veresoonte seintel;
  • hemorraagiline - tekib peaaju rebenemise ja vere vabanemisega ajukoesse, kus toimub immutamine ja elundi kokkusurumine. Ajuverejooksu põhjuseks võib olla aneurüsm või ateroskleroosi tõttu veresoonte seina terviklikkuse rikkumine, samuti pidev rõhk hüpertensiooniga anuma seintele.

Lisaks peamistele põhjustele on ka riskifaktoreid, mis on ajuinsuldi mõlemal kujul samad. Nende hulka kuuluvad nii need, mida ei saa mõjutada (pärilikkus, vanadus, südame-veresoonkonna kaasasündinud väärarengud) kui ka inimese elustiiliga seotud tegurid. Üks määravaid riskitegureid on dieet..

Tabel nr 10 on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele; see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. See dieet sobib meestele ja naistele..

Dieet on vale ja õige

Istuv eluviis ja irratsionaalne, liigne toitumine põhjustavad rasvumist ja vere kolesteroolitaseme tõusu. Esimene tegur suurendab laevade koormust ja viib püsiva hüpertensiooni tekkeni, st anumate pidevalt kõrge rõhuni, teine ​​- aitab kaasa kolesterooli ladestumisele veresoonte seintele naastude kujul ja ateroskleroosi tekkele. Seetõttu peaks ajuinsuldi dieedimenüü olema kavandatud nii, et vähendatakse kahjulike tegurite mõju kehale, aidatakse taastada kaotatud funktsioone ning hoida ära insuldi ja ägenemiste negatiivsete mõjude teke.

Mida saab insuldiga süüa ja mida mitte? Mida tuleks patsiendil toita erinevatel rehabilitatsiooniperioodidel ja kuidas dieet erineb pärast isheemilist insuldi ja hemorraagiat?

Milline dieet sobib patsiendile pärast insulti?

Ajuinsuldi järgsed dieedi põhireeglid:

  1. Minimeerige soola tarbimist. Võimaluse korral tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab suurenenud rõhku, mis on pärast insulti eriti ohtlik. Sellega seoses on keelatud kõik soolatud ja marineeritud tooted.
  2. Piirake loomse rasva tarbimist. See aitab alandada vere kolesteroolitaset, puhastada aterosklerootiliste naastude veresooni ja taastada arterite füsioloogilise verevoolu.
  3. Toiduvalmistamisel kasutage taimeõli: rapsi-, soja-, oliivi- või päevalilleõli.
  4. Likvideerige suhkru tarbimine vähemalt 50 grammini päevas.
  5. Lisage igapäevasesse menüüsse suur kogus kiudaineid, millel on kasulik mõju seedimisele ja mis aitab langetada veresuhkru taset. Kiudaineid leidub suurtes kogustes teraviljas, kliides, köögiviljades ja kuivatatud puuviljades..
  6. Sööge vähemalt kaks korda nädalas mereande. Need sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti oomega-3. Need ained parandavad aju talitlust, aitavad tugevdada veresoonte seinu ja alandada vere kolesteroolisisaldust..
  7. Rikasta dieeti vitamiinide ja mineraalidega. Kõige olulisem insuldijärgsete patsientide jaoks: B6-vitamiin (leidub porgandites, päevalilleseemnetes, spinatis, kreeka pähklites, hernestes, lõhes ja heeringas); foolhape (sparglis ja spargelkapsas); kaalium (kaunviljades, puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes, banaanides, kalas).

Alkohol mõjutab südame-veresoonkonda kahjulikult, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak ja teised) rangelt keelatud.

Sööge vähemalt 4 korda päevas ja eelistatavalt 5-6, väikeste portsjonitena. Toodete kogumaht päevas ei tohiks ületada 2 kg. Vee ja muude vedelike tarbimine tuleb arstiga läbi rääkida. Enamikul juhtudel on lubatud päevas juua mitte rohkem kui 1 liiter vedelikku.

Lubatud toodete loetelu

Pärast insulti on paljud toidud ja toidud keelatud. Sellegipoolest on toodete loetelu, mida saate ja isegi soovitate, piisavalt suur, et pakkuda iga päeva jaoks mitmekesist menüüd..

Lubatud tailiha ja kala küpsetatud või keedetud kujul:

Võite süüa keedetud munavalget.

Teraviljadest soovitatakse:

Lisaks mustale ja täisteraleivale on lubatud kreekerid ja küpsised, mis pole küpsised.

Soovitatav on kartulipüree, lisandid, köögiviljaroogid: kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgand, kurk, keedetud või küpsetatud kartul, valge, lillkapsas ja muud tüüpi kapsad.

Nõudele on kasulik lisada sibulat, küüslauku, peterselli, mädarõika, tilli, apteegitilli.

Magustoidud, mida saab dieeti lisada pärast insulti - puuviljad, kuivatatud puuviljad, keedised või konservid, moos, vahukommid. Lubatud ka želeed, pudingid, marmelaad, suhkruasendajatega maiustused, mida tavaliselt kasutatakse diabeedi korral.

Jookidest lubatud hautatud puuviljad, magustamata puuviljajoogid, kalja, tarretis, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, ürdidekokid, nõrk tee ja piimaga tee. Kakao on mõnikord lubatud..

Võimaluse korral tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab suurenenud rõhku, mis on pärast insulti eriti ohtlik.

Arstid soovitavad järgmisi tooteid tarbida mõnikord, s.o 1-2 korda nädalas:

  • piimasupid;
  • magusad teraviljad;
  • kommid, moos, mesi;
  • veiseliha, talleliha;
  • heeringas, lõhekala, tuunikala, makrell;
  • sulatatud juust;
  • terved munad;
  • või;
  • pasta;
  • hautatud kartulid.

Esimesi roogi saab valmistada nõrgal lihal, kalapuljongil, aga ka köögiviljadel.

Viimane söögikord peaks olema mõõdukas ja mitte hiljem kui kolm tundi enne ööund.

Pärast insulti keelatud tooted

Pärast insulti keelatud toitude ja roogade loetelu:

  • praetud ja suitsutatud liha;
  • sealiha;
  • linnu nahk;
  • igat tüüpi vorstid (eriti rasvased);
  • praetud, suitsutatud kala;
  • rikkalikud puljongid;
  • koor, kondenspiim;
  • majonees;
  • küpsised, saiakesed;
  • manna;
  • laastud, laastud;
  • kaunviljad (herned, oad jne);
  • redis;
  • naeris;
  • rootslane;
  • spinat;
  • hapuoblikas;
  • viinamarjad
  • igat tüüpi seened;
  • jäätis;
  • kreemid;
  • šokolaad, maiustused, võikook;
  • Kiirtoit.

Kange kohv ja tee, gaseeritud joogid, tööstuslikult toodetud nektarid, puuviljajoogid ei ole lubatud. Alkohol kahjustab südame-veresoonkonda, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak ja teised) rangelt keelatud. Hilisemal insuldijärgsel perioodil on arsti loal lubatud aeg-ajalt juua klaas naturaalset punast kuiva veini.

Dieet pärast insuldi kodus

Kuidas koostada menüü insuldihaigele? Haiglas ravi tingimused võivad olla erinevad, kuid sagedamini naasevad patsiendid koju kuue päeva jooksul pärast haiguse algust.

On vaja piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab alandada vere kolesteroolitaset, puhastada aterosklerootiliste naastude veresooni ja taastada arterite füsioloogilise verevoolu.

Neile kodus täieliku ja tasakaalustatud toitumise tagamiseks, samuti toodete ühilduvuse arvessevõtmiseks võite kasutada valmis dieete. Üks neist on tabel 10. See dieet on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. Tabel 10 sobib meestele ja naistele.

Dieedilaua number 10 põhimõtted:

  • fraktsionaalne toitumine - 5-6 söögikorda päevas väikeste portsjonitena;
  • süsivesikute tarbimine ei ole suurem kui 400 g päevas, valk - umbes 90 g päevas, rasv - umbes 70 g päevas;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit päevas.

Nädala menüü

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vee peal, jogurt või pehme keedetud muna.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kana köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, banaan.
  • Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, magustoiduks - kodujuustupuding marjadega, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: klaas keefirit.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimas, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: puuviljapüree.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, väike portsjon keedetud loomaliha lillkapsa lisandiga, kissell.
  • Suupiste: kuivatatud puuviljakompott.
  • Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuvilja- või marjatükkidega, madala rasvasisaldusega keedetud kala, värske köögiviljasalat.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed piimas, kompott.
  • Lõunasöök: porgandi puding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kana köögiviljaseguga, puuviljajook.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ürtidega, keedetud kala.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Päevamenüüsse tuleks lisada suur kogus kiudaineid, millel on kasulik seedimine ja aitab vähendada veresuhkrut..

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud puuviljad.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, väike tükk veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljaželee.
  • Suupiste: kuivatatud puuviljakompott kaneeliga.
  • Õhtusöök: kodujuustupuding, küpsetatud kala köögiviljade lisandiga, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: üks muna omlett tomatitega, tatrapuder väikese tükikese võiga, kompott.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurukana kotlet, keedetud köögiviljade lisand, kompott.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, banaan.
  • Õhtusöök: kalalihapallid ja lillkapsapuder, magustoiduks kodujuust või marjajogurt.
  • Hiline õhtusöök: keefir või piim.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimas, tee sidruniga.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kana köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: puuviljaželee.
  • Õhtusöök: hautatud kala, ahjus küpsetatud suvikõrvits, magustoiduks - kodujuustu pajaroog, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: rosinatega kodujuust, nõrk tee ilma suhkruta.
  • Lõunasöök: riisipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, ilma nahata kanarind köögiviljapüreega, klaas tarretist.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: keedetud kala, hautatud köögiviljade lisand.
  • Hiline õhtusöök: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Video

Pakume teile vaadata video artikli teema kohta.

Insuldi toitumine

Haiguse üldine kirjeldus

Insult - haigus, mida iseloomustab aju vereringe rikkumine, mis põhjustab ajukoe kahjustusi ja selle funktsioonide rikkumist.

Insuldi sordid:

  • Hemorraagiline.
  • Isheemiline.

Insuldi põhjused:

insuldi peamine põhjus on ajuarterite kahjustuse või ummistuse tagajärjel häiritud verevool ajupiirkondadesse. See võib juhtuda järgmistel juhtudel:

  1. 1 verehüüve eraldamine tekkekohast ja selle sisenemine arterisse; aju, (emboolia);
  2. 2 tromboosi aju veresoontes (tromboos). Tavaliselt juhtub see ateroskleroosiga;
  3. 3 arteriaalne hüpertensioon;
  4. 4 arteril on kaasasündinud nõrgad seinad, näiteks aneurüsmiga;
  5. 5 õnnetuse tagajärjel tekkinud vigastus, pea löök jne..

Insuldi sümptomid

  • ootamatu nõrkus, käte, jalgade või näo lihaste tuimus või halvatus, tavaliselt ühel keha küljel;
  • kõnehäired, raskused sõnade õige hääldamisega;
  • äkiline nägemiskahjustus ühes või mõlemas silmas;
  • liikumise koordinatsiooni halvenemine, kuni tasakaalu kadumiseni, tugev äkiline pearinglus;
  • arusaamatu olemuse ja päritolu tugevad peavalud;
  • isheemiline atakk - sama mikrolöök, sarnaste sümptomitega ja kestab mõne sekundi.

Insuldi jaoks kasulikud tooted

Pärast insulti peaks toituma kogu elu. Lõõgastus selles on ebasoovitav. Dieet on soovitatav ka insuldiriskiga inimestele..

  • tailiha, keedetud kana, pardid, hani, oliiviõli (ohutu kolesterooli osas ja sisaldab tervislikke rasvu);
  • apelsinid, spargelkapsas, läätsed, spargel (sisaldavad südame funktsioneerimiseks kasulikku foolhapet, kiudaineid ja kaaliumi);
  • heeringas, tuunikala, sardiin, lõhe (sisaldavad rasvhappeid, fosforit, mis aktiveerivad ainevahetusprotsessi ajus);
  • teravili, madala rasvasisaldusega piimatooted (valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne sisaldus);
  • kapsas, spinat, peet koos päevalilleõli või hapukoore lisamisega (optimeerige aju biokeemiat);
  • jõhvikad ja mustikad (need sisaldavad antioksüdante).

Traditsiooniline meditsiin insuldi korral:

  • jahubanaani, pähkli, saialilleõite, metsmaasikate, raudrohi õite ja lehtede, naistepuna ürdi, apteegi repesha, ravisilma kogumine;
  • muumia aaloemahlaga (võtke kaks nädalat pärast kahte, vaheajal juua taruvaiku tinktuuri);
  • Kaukaasia diascorea tinktuur viina peal (võite tinktuuri tilka lisada teele, veele, kompotile, mahlale, viirpuu puljongile);
  • kollektsioon, mis sisaldab naistepunaürti, arnikat, hobukastanit, scutellariat (juua kolmandik lusikast kolm korda enne sööki kahe kuu jooksul, seejärel kahekuulise pausi ja võtta see sama skeemi järgi uuesti);
  • Tiibeti lofandi (purustatud lilled), viirpuu (puuviljad või lilled), emajuurirohu, roosi puusade kollektsioon. Vastuvõtukursus on kolmkümmend päeva, pool klaasi kolm korda päevas enne sööki, seejärel nädala paus ja kursuse kordamine;

Insuldi menüü näide:

Hommikueine - soe piim meega, natuke valget leiba.
Teine hommikusöök - nõrk tee, must leib ja või, roheline salat.
Lõunasöök - köögiviljasupp tailiha, kartulipüree, puuviljasalat meega ja sidrunimahl.
Enne õhtusööki - paar tomati kreekeritega.
Õhtusöök - väike pruun leib võiga ja hakitud peterselli või tilliga, keefir.

Pärast insuldi toitumise peamised põhimõtted

Pärast insulti on taastumisperioodil äärmiselt oluline, lisaks ravimteraapiale on ka elustiili muutused ja suitsetamisest loobumine söömisharjumuste muutmine. Pärast insulti peab patsient jälgima rõhku, vere kolesteroolisisaldust, vitamiinide, kasulike hapete ja mineraalide piisavat tarbimist. Õigesti kujundatud toitumine aitab teil kiiresti normaalse eluviisi juurde tagasi pöörduda ja vähendab teise insuldi tekkimise riski..

Dieedi tähtsus taastumisel

Pärast isheemilise insuldi toitumine peaks vastama meditsiinilise tabeli 10C soovitustele - see on dieet, mis on ette nähtud peamiselt veresoonte ateroskleroosiga patsientidele.

See on peaaegu ideaalne söömiseks esimestel nädalatel pärast löömist.

Dieedi eesmärk on kaalu alandamine ja füsioloogilise normi hoidmine, dieedi rikastamine:

  1. taimeõlid (peamiselt linaseemned), kuna õlid sisaldavad rasvhappeid, mida menüü kalade puudumise tõttu patsiendil esialgu polnud;
  2. täiskogus valku, peamiselt taimset;
  3. dieetkiud (rohelised, värsked ja keedetud köögiviljad, köögiviljakiud, sealhulgas kliid);
  4. teravili - valgu ja keeruliste süsivesikute allikad.

Tähtis! Loomsed rasvad, sool ja kofeiiniga joogid on patsiendi dieedis väga piiratud.

Menüü eesmärk on ka vähendada vere kolesteroolisisaldust, vähendada kaalu, eemaldades lihtsad suhkrud (sealhulgas magusad küpsetised ja šokolaad), vähendada survet, kontrollides joomise režiimi ja vähendades või kõrvaldades soola.

Fraktsionaalse toitumise (vähemalt 5 korda päevas) tõttu väheneb näljatunne, pärast insuldi on kergem lööki taluda, kuna veresuhkur ei lange.

Väikeste toidukordade söömine aitab säilitada patsiendi optimaalset kehakaalu.

Liigse kaalu olemasolul saab seda vähendada, puudumisel - see ei võimalda teil liigselt kaalu kaotada.

Sellise dieedi veel üks pluss koos tervislike roogade menüüga - saate sellest kodus kergesti kinni pidada.

Kuidas koostada patsiendile menüü

Menüü koostatakse pärast raviarstiga konsulteerimist ja see sõltub muu hulgas sellest, kas patsient on ülekaaluline ja milline on tema kolesteroolitase. Samuti, sõltuvalt insuldi tüübist, on lubatud väike kogus või sool on dieedist täielikult välja jäetud.

Tähtis! Ülekaalulistel patsientidel ei ole lubatud valge suhkur, rasvane liha ja juust. Kõrgenenud vererõhu käes kannatavatele - sool ja kõik seda sisaldavad tooted.

Tugevalt hõrenevatele patsientidele võib välja kirjutada täiustatud dieedi - koos söögikordadega iga kahe tunni järel väikeste portsjonitena.

Kuid igal juhul kehtivad kõigi insuldihaigete suhtes mitmed üldreeglid:

  1. erand kohv ja tee;
  2. soola järsk langus;
  3. loomse valgu ja rasva vähenemine (mõnel juhul soovitavad arstid rehabilitatsiooniperioodil patsientidel minna üle taimetoitlusele, kuni veresooned taastatakse);
  4. taimeõlide, peamiselt linaseemnete igapäevane kasutamine;
  5. värskete mahlade, köögiviljade ja puuviljade kohustuslik kasutamine.

Patsiendi tavamenüü peaks sisaldama teravilja, täisteraleiba.

Tähtis! Toit peaks olema murdosa, viis kuni seitse korda päevas.

Samuti on vaja hoolitseda patsiendi piisava kaaliumi tarbimise eest. Selleks lisatakse dieeti aprikoosid, kuivatatud puuviljad, banaanid, piimatooted.

KBLU suhe igapäevases dieedis

Toidu kalorite jaotus peaks toimuma ühtlaselt, patsient peaks saama hommikul natuke rohkem kaloreid.

Hapupiimatooted, köögiviljasupp ja mahlad on lubatud enne magamaminekut..

Valgurikkad toidud peaksid menüüs olema hommikul ja pärastlõunal, pärastlõunal on patsiendil parem anda köögivilju ja kaunvilju, värskeid salateid, puuvilju.

Menüü esimestel päevadel

Esimesel paaril nädalal pärast insulti võib arst soovitada patsiendil eranditult taimset dieeti - hõõrutud või jahvatatud köögivilju, puuviljamahlu, madala rasvasisaldusega kodujuustu, vedelat teravilja piimaga ilma suhkruta.

Tähtis! Võtame ainult keedetud ja aurutatud toitu.

Kaunviljad sisalduvad dieedis - läätsede, seente või ubade, sh rohelise kaunvilja püreesupp.

Pärast ajuvereringe ägedat rikkumist tuleb patsiendile sööta väikeste portsjonite kaupa riivitud toitu, alati tunni kaupa - sõltuvalt arsti lubatud dieedist.

Millised tooted peaksid menüüs olema??

Pärast insuldi peab patsient hoolitsema veresoonte tervise eest.

Kapillaaride läbilaskvuse ja hapruse vähendamiseks on võimalik ja isegi vajalik süüa antitsüanidiinide sisaldavaid erksaid puuvilju:

  1. mustad ja lillad viinamarjad;
  2. küps granaatõun ja granaatõunamahl;
  3. küpsetatud baklažaan;
  4. punane ja roheline paprika;
  5. porgand ja peet - värske või küpsetatud fooliumis.

Pärast insulti tuleb südame ja veresoonkonna tervise säilitamiseks tarbida oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid..

Viide. Neid happeid organism ei sünteesi ja patsient vajab iga päev vähemalt 2 grammi kogust. Hapete allikaks on kala, linaseemneõli ja kalaõli.

Kiireks taastumiseks peate iga päev sööma E- ja B6-vitamiini rikkaid toite. Nende ainete piisavaks saamiseks peab patsient valmistama spargelkapsast, porgandist ja kaunviljadest salateid, millele on lisatud kõrvitsaõli, päevalilleseemneid, linaseemneid ja keedetud maisi (ei ole konserveeritud!).

Foolhape aitab vähendada homotsüsteiini kogust, mis vastutab korduvate insultide tekke eest. Foolhappevaeguse korvamiseks võite süüa kaunvilju, kapsast ja tsitrusvilju, samuti võtta arsti poolt välja kirjutatud vitamiine.

Cooking tehnoloogia

Küpsetustehnoloogia sõltub sellest, kas löögi all kannatav inimene oskab toitu ise närida ja alla neelata.

Selle funktsiooni kaotamise korral söödetakse patsient sondi kaudu.

Kui toitu keedetakse osaliselt, jahvatage, lahjendage puljongiga vedela supi olekusse.

Kuid isegi pärast kergeid lööke, kui halvatust pole ja inimesel on suur isu ja hea tuju, tuleks muuta toiduvalmistamise tehnoloogiat.

  1. õlis praetud toit - nii liha kui ka köögiviljad;
  2. friteeritud;
  3. küpsetatud või, juustu, loomse rasvaga.

Tähtis! Taastusravi esimestel nädalatel peaks patsient sööma aurutatud või kõigi koostisosade keedetud toitu ja segama neid.

Kui arst tunnistab patsiendi menüüs värskete köögiviljade olemasolu - peate valmistama ilma soolata salateid (kurgid, tomatid, natuke maitserohelist, redist) taimeõli, madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoorega.

Tükeldage koostisosad peeneks.

Päeva näidismenüü

See on insuldijärgsete patsientide jaoks väga kasulik linaseemneõli, värskete köögiviljade, tailiha, kodujuustu ja piimatoodete, teravilja, ürtidega.

Päeva ligikaudse menüüna saate pakkuda järgmist tootekomplekti.

Hommikusöök: 150 gr. madala rasvasisaldusega kodujuust peeneks hakitud õunaga; kakao kooritud piimaga; viil täisteraleiba pehme juustu ja tomatiga.

Suupiste: banaan.

Lõunasöök: köögiviljasupp; auru-kalkuni kotlet tatraga; redise- ja kurgisalat linaseemne või oliiviõliga; kuivatatud puuviljade kompott.

Suupiste: keefir või ryazhenka täisteraleibade, õuna või apelsiniga.

Õhtusöök: hautatud läätsed köögiviljadega (kartul, suvikõrvits, pastinaak), maitsestatud ürtidega - peterselli ja tilliga. Noorte kapsa salat taimeõliga. Klaas kibuvitsapuljongit teelusikatäie meega.

Teine õhtusöök: täisteraleivavõileib võiga küpsetatud köögiviljadega (suvikõrvits, baklažaan, tomat), puuviljatee.

On vaja järgida joomise režiimi ja võtta arsti poolt välja kirjutatud vitamiine söögikordade vahel või ajal.

Kasulik video sellel teemal:

Menüü voodipatsientidele

Mida ja kuidas halvatud inimest toita?

Pärast insulti võib patsiendiga söömine olla keeruline nii täieliku teadvusetuse kui halvatuse korral, mis häirib toidu normaalset närimist.

Kui halvatus on osaline ja neelamisfunktsioon ei ole häiritud, toidake ellujäänut pühitud toodetega (köögivilja- ja puuviljapüreed, köögiviljale on lubatud lisada veidi põhjalikult jahvatatud lahja kana või kalahakkliha).

Soovitatav on ka küüliku, kana rinna- ja köögiviljapuljongid..

Voodisse magatud patsientide dieet sisaldab palju erinevaid teravilju. Neid tuleb valmistada väga vedelaid. Jahu, nagu tatar ja pärl oder, jahvatatakse ja aretatakse kuuma piimaga.

Kui pärast insuldi on inimene teadvuseta või halvatuse korral häirunud nii neelamis- kui ka närimisfunktsioonid, söödetakse patsient toru kaudu.

Sondide söötmine

Sondi kaudu saate sisestada nii valmis spetsiaalseid segusid (Nutrison, Nitridrink) kui ka keedetud kartulipüree.

Dieedi kalorisisalduse arvutab iga patsiendi jaoks eraldi raviarst. See võib olla nii 1700 kcal kui ka 2500 kcal.

Liha ja kala puhastatakse kiledest ja rasvast, keedetakse pikka aega (kuni absoluutselt pehme) ja lastakse mitu korda läbi hakklihamasina ning jahvatatakse see siis läbi väga peene sõela..

Seejärel segatakse lihapüree köögiviljade või riivitud teraviljadega ja lahjendatakse puljongi või veega konsistentsiks, mis sobib sondi kaudu söötmiseks.

Keetke teravili väga pehmeks, jahvatage, lahjendage sooja piima või veega.
Köögivilju antakse suppide kujul - kartulipüree.

Patsiendi esimesel õnnestunud neelamiskatsel sond eemaldatakse.
Nii sondiga kui ka regulaarse toitumisega on vaja pärast kohustuslikku šokki valmistada kangendatud jooke - kuivatatud puuviljakompotid, kibuvitsadekokteilid, marjateed.

Mida mitte süüa?

Mõned tooted on rehabilitatsiooni esimestel nädalatel rangelt keelatud, need ei aita taastumisel, need ainult raskendavad olukorda..

  1. sööda igasugust rämpstoitu, sealhulgas kodus küpsetatud kuumaid võileibu jne;
  2. praetud ja friteeritud toit;
  3. rasvane liha - sealiha, veiseliha;
  4. kõrge soolasisaldusega juust (suluguni, fetajuust, laagerdunud juustud);
  5. konservid mis tahes kujul;
  6. vorstid, sh kodused;
  7. mitmesugused tööstuslikud pastad ja kastmed;
  8. kiirnuudlid;
  9. munade liigne arv;
  10. magusad küpsetised, eriti margariini ja valge suhkruga;
  11. soola on rohkem kui pool tl päevas ja siis pärast arstiga konsulteerimist.

Viide. Peaaegu kõik loendis olevad tooted saab asendada toodetega, mis on patsiendile lubatud ja kasulikud.

Sool - kuivatatud ürdid, juust - kodujuust, sealiha - kalkun, vorst - hakitud kanarind, magusad kuklid - puuviljasalat madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Kahtlemata peate taastumisperioodil täielikult loobuma mitte ainult suitsetamisest, vaid ka igasugusest alkoholist. Nõuetekohane toitumine peaks ründajale normiks olema, kuna tavalise rämpstoidu juurde naasmine - rasvased hamburgerid ja friikartulid, jäätis, magusad magustoidud ja vorst suurendavad märkimisväärselt teise insuldi riski, isegi kui arstide sõnul on patsient praktiliselt terve.

Haige inimese toitumine pärast insuldi esimestel päevadel

Ravirežiim ravimite võtmisel

Esimestel päevadel pärast insulti saab keha suure annuse ravimeid. Haiglas jälgivad spetsialistid toitumist, aga kuidas oleks pärast koju laskmist?

Kodus peate arvestama ravimite ja toidu võtmise perioodidega. Need põhimõtted on toodud ettevalmistamise juhendis:

  • Vastuvõtt enne sööki;
  • Toiduainete tarbimisväli;
  • Söömise ajal;
  • Toote ühilduvus.

Kõige sagedamini pestakse ravimeid rohke puhta veega. Kui neelamine on keeruline, süstitakse ravimid koos toiduga tuubi kaudu makku.

Insuldi tüübil pole vahet. Nii isheemiliste kui ka hemorraagiliste häirete korral peaksid toitumine ja toitumine olema tasakaalus, eriti esimestel päevadel. Ravimid koos dieediteraapiaga aitavad patsiendi jalgadele tõsta, isegi keerukate häirete korral.

Eraldi soovitused

Sugulased või lähedased inimesed, kes on sunnitud vigastatud eest hoolitsema, mitte vähem kui patsient teab, mis on isheemiline insult. Lõppude lõpuks näevad ja kogevad nad koos temaga kõiki haiguse "võlusid". Lahkudes võivad tekkida mitmesugused raskused: kõhukinnisus, raskused toidu närimisega jne. Väikesed kulinaarsed nipid aitavad elu hõlbustada:

  • Patsientidele, kellel on toitu väga raske närida, jahvatage enne serveerimist kõik nõud või pühkige need läbi sõela.
  • Kui teil pole aega kartulipüree valmistamiseks, võite osta heade tootjate, näiteks Hipp, purkides imikutoite.
  • Kuna peaaegu kogu toit valmistatakse ilma soolata, on selle maitset võimalik rikastada, lisades jahvatatud ürte või merikapsast.
  • Kõhukinnisusega on suurepärased ploomide, aprikooside, pirnide kompotid. Peate seda jooma tühja kõhuga ja õhtul peate pakkuma keefirit.
  • Patsientidele lubatakse nii sooja kui ka külma sööki, kuid eelistada tuleks sooja toitu..
  • Kui patsient soovib jäätist, võite loodusliku mahla külmutada.
  • Majonees ja kastmed asendavad suurepäraselt sidrunimahla.
  • Leivast saate teha kreekerid (kui patsient suudab närida). Oliiviõliga lähevad hästi..

Ärge unustage, et patsiendi dieedil ei tohiks olla allergiavahendeid. Seetõttu, kui nahal ilmnevad punetus, lööve, kriimustus, tuleb menüü kiiresti läbi vaadata ja kahtlased tooted kõrvaldada.

Miks vajate pärast insuldi spetsiaalset toitumist

Nagu teate, jõuab kehasse elutähtsa tegevuse tagamisel osalevate mitmesuguste ainete peamine kogus inimesele toiduga. Need muudavad vere, uriini ja lümfi koostist, mõjutavad soolte tööd ja ainevahetust. Ja enamasti on söömisharjumustes osaliselt süüdi katastroof, insult. Ja kui neid insuldijärgsel perioodil ei muudeta, jääb vere koostis samaks, seetõttu võib tekkida korduv insult..

Lisaks sellele, kui toitumismuutuse abil keegi muudab ja säilitab soovitud vere koostist pikka aega (rohkem kui aasta), on võimalik saavutada veresoonte seina rekonstrueerimine. Selle tagajärjel kaovad väikesed aterosklerootilised naastud ja kaovad tingimused nende edasiseks moodustamiseks anumates. Nimelt on ateroskleroos insuldi peamine põhjus:

  • enamus isheemilisi insuldid tekivad seetõttu, et aterosklerootiline naast, millel on kasvanud tromb, blokeerib arteri valendiku 75% või rohkem. Sellisest anumast toitu saanud ajupiirkond sureb;
  • hemorraagilised insuldid on peamiselt hüpertensiooni tagajärg. Ka pikaajaline suurenenud rõhk anumates kahjustab neid, provotseerides siin ateroskleroosi arengut.

Seega peaks insuldijärgne toitumine olema eriline, et tagada peamiste eesmärkide saavutamine:

  1. varustada keha haigusest taastumiseks vajalike „materjalidega”, sealhulgas surnud ajupiirkonna (vähemalt osalise) vähendamiseks;
  2. luua tingimused aterosklerootiliste naastude lahustumiseks: vältida liigse kolesterooli ning madala ja väga madala tihedusega lipoproteiinide (“halbu” rasvu) sisenemist soolestikku ja vastavalt verre;
  3. pakkuda tingimusi veresoonte taastamiseks: aidata säilitada normaalset vererõhku ja suhkru taset;
  4. olema kergesti seeditav, et mitte kulutada toidujäätmetele neid kehajõude, mida on vaja pärast haigust taastumiseks.

Kuidas neid eesmärke saavutada, räägime veidi hiljem. Esiteks analüüsime, kuidas patsienti toita.

Dieedi dieet 10

5 korda päevas suhteliselt ühtlastes osades. Soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:

250-400 g vastuvõtu kohta. Taimetoit erinevate teraviljadega, kartulid, köögiviljad (eelistatult hakitud), piimatooted, puuviljad. Külm peet. Hapukoore, sidrunhappe, ürtidega maitsestatud supid. Välja arvatud: kaunviljadest, lihast, kalast, seenepuljongitest.

- Leib ja jahutooted

1. ja 2. klassi jahust nisuleib, eilses küpsetamises või veidi kuivatatud; dieet soolavaba leib. Mittesöödavad küpsised ja biskviit. Siia ei kuulu: värske leib, kondiitritooted ja lehttainad, pannkoogid, pannkoogid.

- liha ja linnuliha

Veiseliha, vasikaliha, liha ja teraga sealiha, küüliku, kana, kalkun madala rasvasisaldusega sordid. Pärast kõõluste ja sidemete eemaldamist keedetakse liha ja küpsetatakse või praetakse. Nõud hakklihast või tükeldatud keedetud lihast. Kell keedetud liha. Piiratud - arsti- ja dieetvorstid. Siia ei kuulu: rasvased sordid, hani, part, maks, neerud, ajud, suitsutatud liha, vorstid, lihakonservid.

Madala rasvasisaldusega liigid - keedetud või järgneva praadimisega, tükk ja hakitud. Nõud keedetud mereandidest. Siia ei kuulu: rasvarikkad liigid, soolatud, suitsutatud, kaaviar, konservid.

- piimatooted pärast insulti

Piim - tolerantsiga, hapupiimajoogid, kodujuust ja sellest valmistatud toidud teravilja, porgandi, puuviljadega. Piiratud: hapukoor ja koor (ainult roogades), juust. Siia ei kuulu: soolatud ja rasvased juustud.

Kuni 1 muna päevas. Nõudes pehme keedetud, aurutatud ja küpsetatud omletid, valguomletid. Siia ei kuulu: kõvaks keedetud, praetud.

- Tangud

Nõud erinevatest vees või piimas küpsetatud teraviljadest (teravili, küpsetatud pudingid jne). Keedetud pasta. Välja arvatud: uba.

- köögiviljad

Keedetud, küpsetatud, harvemini - toores vormis. Kartul, lillkapsas, porgand, peet, suvikõrvits, kõrvits, tomatid, salat, kurgid. Valge kapsas ja rohelised herned - piiratud. Murulauk, till, petersell - nõudes. Siia ei kuulu: soolatud, marineeritud, marineeritud köögiviljad, spinat, hapuoblikas, redis, redis, küüslauk, sibul, seened.

- suupisted

Värskete köögiviljasalatid (riivitud porgand, tomat, kurk), viinerid taimeõliga, köögivilja kaaviar, puuviljasalatid, mereannid, keedetud kala Siia ei kuulu: vürtsikad, rasvased ja soolased suupisted, suitsuliha, kalakaaviar.

- puuviljad, magusad toidud ja maiustused

Pehmed küpsed värsked puuviljad ja marjad. Kuivatatud puuviljad, hautatud puuviljad, tarretis, vahukomm, sambuca, tarretis, piimageel ja kreemid, mesi, moos, šokolaadivabad maiustused. Siia ei kuulu: jämedad kiudviljad, šokolaad, koogid.

- kastmed ja vürtsid

Köögiviljapuljongil hapukoor, piim, tomat, keedetud ja praetud sibulatest sibul, puuviljamarja. Loorberileht, vanilliin, kaneel, sidrunhape. Välja arvatud: liha, kala, seenepuljongi, sinepi, pipra, mädarõika puhul.

- joogid

Nõrk tee, kohvijoogid piimaga, puu- ja köögiviljamahlad, kibuvitsapuljong. Piiratud - viinamarjamahl. Välja arvatud: looduslik kohv, kakao.

Soolamata või ja ghee. Mitterahalised taimeõlid. Välja arvatud: liha ja toidurasvad.

Meie arvates suurepärased soovitused. Jääb ainult arstiga nõu pidada, printida ja köögis riputada.

Kasulikud seotud artiklid:

- 10 olulist küsimust insuldiga arstile
- Taastusravi pärast insulti. Loe ja tegutse
- tasuta kvootide saamine raviks
-

Dieet pärast insulti närimisfunktsiooni kaotamisega

Närimisfunktsiooni kaotamine ja neelamisega seotud probleemid on insuldi tavalised tagajärjed. Nende probleemidega inimeste insuldidieet sisaldab hõõrutud nõusid, millesse on lubatud lisada köögiviljakastmeid ilma soolata. Paljusid tooteid saab saumikseriga tükeldada ja püreestada või smuutida. Alternatiivina võib kasutada imikutoidu kartulipüree, mille maitseomaduste parandamiseks lisatakse vürtse.

Valmis aroomiroogadele võib lisada hakitud peterselli või koriandrit. Ženšenn mõjutab positiivselt inimese emotsionaalset seisundit, suurendab keha vastupanuvõimet haigustele, parandab vereringet ja aitab aktiveerida mälu. Enne selle kasutamist on siiski vajalik spetsialisti konsultatsioon

Insuldi dieedi mittejärgimise ja keelatud toitude kasutamise tagajärjel võivad patsiendid tunda dehüdratsiooni ja seisundi halvenemist, seetõttu on väga oluline jälgida dieeti ja järgida arsti soovitusi.

Yusupovi haigla neuroloogiakliiniku arstid töötavad koos toitumisspetsialistidega välja individuaalse menüü ajurabanduse saanud patsientide jaoks. Hea toitumine on insuldijärgse rehabilitatsiooni oluline komponent ja vähendab ka retsidiivi riski. Toitumissoovituste saamiseks telefoni teel saate kokku leppida Yusupovi haigla neuroloogi juures.

Viidete loetelu

  • RHK-10 (rahvusvaheline haiguste klassifikaator)
  • Yusupovi haigla
  • Kliiniline neuroloogia koos meditsiinilise ja sotsiaalse ekspertiisi alustega. SPb.: Medline-Media LLC, 2006.
  • Shirokov, E. A. insult, südameatakk, äkksurm. Vaskulaarsete katastroofide teooria / E.A. Širokov. - M.: Kvoorum, 2010. - 244 c.
  • Vilensky, B. S. insult: ennetamine, diagnoosimine ja ravi / B.S. Vilensky. - Moskva: Kõrgem kool, 1999. - 336 a.

Meie spetsialistid


Sergei Vladimirovitš Petrov
Haigla juhataja, neuroloog, arstiteaduste kandidaat

Kohtumise tegemine


Evgenia Petrovna Starykh
Neuroloog, PhD

Kohtumise tegemine


Aleksei Vladimirovitš Vasiliev
Motoorsete neuronite haiguse / ALS-i juhataja, PhD, kõrgeima kategooria arst

Kohtumise tegemine

Ravi hinnad pärast insulti


Teenuse nimi

Maksumus
Neuroloogi konsultatsioonHind alates 3600 rubla
1 anatoomilise piirkonna terapeutiline massaaž (kuni 15 minutit)Hind: 2000 rubla
Lümfidrenaažiga manuaalne massaaž (kuni 45 minutit)Hind: 5000 rubla
Parandustund logopeedi-defektoloogigaHind: 3100 rubla
Individuaalne kinesioteraapia seanss 30 minutitHind: 2500 rubla
Põhjalik insuldi taastusravi programmHind alates 10 830 rubla päevas

Laadige alla teenuste hinnakiri

Töötame ööpäevaringselt

Registreeruge konsultatsioonile telefonil +7 (495) 104-20-16 või saatke vormil päring

Dieedi põhiprintsiibid

Uurisime ülal, miks on dieedi vaja pärast insulti, nüüd räägime sellest täpsemalt. Niisiis:

  • Kalorite üldsisaldus: alates 2000 kcal päevas voodipuhkuse kohta (esimese 3 haigusnädala jooksul) kuni 2500 kcal päevas režiimi laiendamiseks (järgneval perioodil).
  • Valk: 90–100 g / päevas, rasvad 65–70 g / päevas (40–50 g taimseid rasvu), süsivesikud - 400 g / päevas.
  • Süsivesikud on „keerulised” suhkrud ja toidukiudained: teravili (riis, nisu, tatar), kaunviljad (läätsed, herned, oad) - alles pärast motoorse režiimi laienemist, et vältida kõhupuhitusega seotud piinlikke olukordi. Siia hulka kuuluvad ka kõrvitsaterad, kartulitoidud (välja arvatud praetud) ja porgandid, salatid ja supid peediga, leib, kliisileib, rohelised, köögiviljad ja nende mahlad (happelised mahlad).
  • Me piirame soola: mitte rohkem kui 6 g / päevas (veidi vähem kui 1 tl), samal ajal kui nõud ei soola keetmise, küpsetamise või hautamise ajal, vaid soolatakse hiljem välja. Soola piiramine aitab alandada vererõhku ja vähendab ka neerude koormust: viimased ei pea puhastama suurenenud kogust verd, kus soolaga „tõmmati” lisavedelikku.

Näpunäide: valige eraldi soolaloksutaja, kuhu pange üks kord päevas soola päevane kogus (vahemikus ½ kuni 1 tl). Sellest tuleks soolada kogu patsiendi toit, mille olete valmistanud ilma soolata.

  • Öelge happelised toidud nr. Fakt on see, et iga tõsise haiguse korral (ja insult viitab neile) tekivad maos stressihaavandid. Kasutatud happelised toidud võivad põhjustada haavandite veritsemist ja isegi nende perforatsiooni (kui "augu" asemel moodustub "auk").
  • Dieedil peaks olema piisavalt vitamiinirikkaid toite. Need on köögiviljad (optimaalselt aurutatud) ja eriti köögiviljamahlad. Puuviljad ja marjad sisaldavad ka suures koguses vitamiine, kuid need on ka glükoosirikkad, mistõttu neid ei saa suurtes kogustes süüa..
  • Vedelik - 1,2–1,5 l / päevas, kui esinevad kaasnevad kardiovaskulaarsed või neeruhaigused (hüpertensioon, stenokardia). Kui neid pole, peate kasutama 30 ml / kg kehakaalu kohta päevas.

Pange tähele: vedelik ei ole ainult vesi, see on supp, tee, kompott ja kääritatud piimatooted puljong. Kui inimene joob piisavalt vedelikku, tuleks talle eraldada vähemalt 1200 ml uriini.
. Kõiki roogi, mida pakutakse pärast insulti, tuleks valmistada ühel neljast viisist: 1) keetmine; 2) aurutamine; 3) ahjus küpsetamine; 4) kustutamine

Praadimine, marineerimine, marineerimine on nüüd välistatud.
Toit, mis sisaldab suures koguses kolesterooli (“halvad rasvad”), tuleb toitumisest välja jätta: just sellest moodustuvad madala tihedusega lipoproteiinid, mis ladestuvad veresoonte seintele ja moodustavad aterosklerootilisi naastusid. Need on rups ajust ja neerudest, munakollane, praetud toidud, margariini sisaldavad tooted, kala ja liha rasvased sordid.
Lisage kindlasti oma dieeti toidud, mis mõjutavad positiivselt maksa ja alandavad vere kolesteroolisisaldust (toidud, millel on lipotroopne toime). See petipiim on toode, mis on moodustatud vahukoore vahustamisel enne, kui need muutuvad võiks, rasvavast sojajahust, kodujuustust jm. Jäta välja need nõud, mis halvendavad tema tööd (praetud toidud, suitsutatud liha, toidud, kus on palju vürtse).

  • Kõiki roogi, mida pakutakse pärast insulti, tuleks valmistada ühel neljast viisist: 1) keetmine; 2) aurutamine; 3) ahjus küpsetamine; 4) kustutamine. Praadimine, marineerimine, marineerimine on nüüd välistatud.
  • Toit, mis sisaldab suures koguses kolesterooli (“halvad rasvad”), tuleb toitumisest välja jätta: just sellest moodustuvad madala tihedusega lipoproteiinid, mis ladestuvad veresoonte seintele ja moodustavad aterosklerootilisi naastusid. Need on rups ajust ja neerudest, munakollane, praetud toidud, margariini sisaldavad tooted, kala ja liha rasvased sordid.
  • Lisage kindlasti oma dieeti toidud, mis mõjutavad positiivselt maksa ja alandavad vere kolesteroolisisaldust (toidud, millel on lipotroopne toime). See petipiim on toode, mis on moodustatud vahukoore vahustamisel enne, kui need muutuvad võiks, rasvavast sojajahust, kodujuustust jm. Jäta välja need nõud, mis halvendavad tema tööd (praetud toidud, suitsutatud liha, toidud, kus on palju vürtse).

Sellise dieedi täiendav pluss: selle järgimine aitab mitte ainult oluliselt vähendada uuesti insuldi riski, vaid ka müokardi infarkti ja muid trombemboolilisi haigusi. Lisaks aitab see parandada aju talitlust..

Pärast insulti toitumise korraldamise üldeeskirjad

Patsiendi haiglas viibimise ajal jälgivad meditsiinitöötajad tema toitumist, tagades korraliku toitumise

Pärast tühjendamist on oluline jätkata oma dieedi jälgimist..

Järgida tuleb järgmisi reegleid:

  • Lõpeta suitsetamine täielikult ja. Mõnikord on lubatud klaasitäis kuiva veini, kuid sellised juhtumid peaksid olema harv erand..
  • Vähendage soolaste toitude ja maiustuste hulka.
  • Vere kolesterooli taset on vaja alandada, sest margariini, võid, rupsi ja munakollasid tuleb piirata. Tuleb meeles pidada, et kolesterool muundatakse madala tihedusega lipoproteiinideks. Aterosklerootiliste naastude moodustumine toimub just selliste lipoproteiinide ladestumise tõttu veresoonte seintele.
  • Oluline on kontrollida igapäevaseid kaloreid. Kui patsient jälgib rangelt voodipuhkust, on lubatud päevas kuni 2000 kcal. Tavaliselt on see piirang vajalik haiguse esimese 3 nädala jooksul. Siis saab päevast kalorisisaldust suurendada 2500 kcal-ni.
  • Oluline on kontrollida mitte ainult kalorite, vaid ka rasvade ja süsivesikute sisaldusega valkude kogust. Päevas peate tarbima umbes 90-100 grammi valku, 400 grammi süsivesikuid ja 65-70 grammi rasva, 40-50 grammi neist peab olema taimset päritolu. Tarbitavatest valkudest peaks 60% normist olema loomset päritolu..
  • Tarbitavad süsivesikud peavad olema keerulised. Aluseks peaksid olema teraviljad, kaunviljad, köögiviljad. Oluline on teada, et range voodipuhkuse korral tuleb tarbitud süsivesikute kogust rangelt kontrollida, et vältida suurenenud puhitust.
  • Vajalik on soola piirang. Päev ei tohiks tarbida rohkem kui 6 grammi toodet. Sel juhul tuleb arvestada soola kogusega valmistootes. Toiduvalmistamisel ei pea soola lisama: valmistoitudele lisatakse soola. Esimene kord pärast insulti on parem sool dieedist täielikult eemaldada.
  • Happelised toidud tuleks ära visata, kuna need võivad insuldi tagajärjel tekkivate mao stresshaavandite korral veritseda..
  • Patsient vajab piisavas koguses vitamiine. Neid saab köögiviljadest ja köögiviljamahladest. Kasulikud on ka marjadega puuviljad, kuid rikkaliku glükoosisisalduse tõttu tuleks nende sisaldust dieedis piirata. Pärast insulti vajab patsient eriti kaaliumi, magneesiumi, A- ja B-rühma vitamiine (1, 2, 3). Vaja on ka antioksüdante..
  • On vaja järgida joomise režiimi. Arvutage see vastavalt patsiendi kehakaalule. 1 kg kaalu kohta peaks langema 30 ml vedelikku, see tähendab 70 kg kaaludes on lubatud 2,1 liitrit vedelikku. Kui patsiendil on neerude või kardiovaskulaarsüsteemi patoloogia, peaks tema joomise režiim olema piiratud 1,5 liitriga päevas. Oluline on meeles pidada, et mitte ainult vesi pole vedelik: tuleks arvestada ka puljongi, tee, kompoti ja muude jookide mahuga..
  • Esimest korda pärast insulti ei tohiks inimesele anda palju vedelikku. Optimaalne juua seda 5 korda päevas väikeste portsjonitena kuni 150 ml.
  • Mõned toiduvalmistamise meetodid (praadimine, sügavkülmutamine) ei sobi inimesele pärast insulti. Tooteid saab keeta, aurutada, hautatud või küpsetada.
  • Mitte mingil juhul ei tohiks te üle süüa. Suure koguse toidu imendumise vajadus võib põhjustada verevoolu ümberjaotumist, mis on raske haiguse all kannatava inimese jaoks äärmiselt ohtlik. Pideva ülesöömise korral suureneb insuldi korduva rünnaku oht peaaegu 30%.
  • Sa ei saa öösel süüa. Viimase söögikorra ja une vahele peaks jääma vähemalt 3 tundi. Kui soovite tõesti, siis peaksite jooma magustamata teed või madala rasvasisaldusega keefirit.
  • Alatalitlus on ohtlik mitte vähem kui ülesöömine. Keha peab saama piisavalt toitaineid haiguse taastumiseks ja kompenseerimiseks..
  • Toit peaks olema murdosa. Sööki tuleks korraldada sagedamini, kuid väikeste portsjonitena. Soovitatav 5 söögikorda päevas.
  • Liigse kaalu korral on selle normaliseerimine äärmiselt oluline. Rasvunud inimestel on automaatselt oht saada teine ​​insult..

Pärast insulti pannakse patsient dieedilauale nr 10, mida nimetatakse hüpolipideemiliseks. Selle eesmärk on parandada vereringet, normaliseerida kardiovaskulaarsüsteemi funktsioone. Dieet võimaldab teil normaliseerida ainevahetust, aitab kaasa maksa ja neerude korrektsele toimimisele. Seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi toitumine peaks olema säästlik, kuna tabelis on tabel 10.

Insuldi järgimine on ülioluline. See aitab keha taastada ja väldib erinevate haiguste arengut. Kui inimesel on kaasnevad patoloogiad, tuleb dieedi põhimõtteid kohandada vastavalt nende omadustele.

Dieet pärast insulti

Spetsiaalset dieeti patsientidele pärast insuldi ei ole veel välja töötatud. Usutakse, et insuldi ennetamiseks on kõige tõhusam dieet hüpertensiooni soovitatav dieet. Vaatleme mitut võimalust.

Dash dieet

Alates 1998. aastast on USA praktiseerinud dieetilisi lähenemisviise hüpertensiooni peatamiseks - DASH-dieeti, mille lühendit võib tõlkida kui "anda tugev löök". Dieet hõlmab paljude pektiini- ja kiudainerikaste taimsete toitude, mikroelementide ning soola, kolesterooli, suhkru ja küllastunud rasvade piiratud tarbimist.

Dieediuuringut sponsoreerinud riiklik südame-, vere- ja kopsuinstituut soovitab insuldist üle elanud isikutel süüa kana ja merekalu, et tulla toime nälga vähese kalorsusega puuviljade ja toitudega. Tegelikult sarnaneb DASH-dieet paastu ajal toitumisega, nii et õigeusklikel pole sellest raske kinni pidada.

Dieedi number 10

Nõukogude ajal välja töötatud dieet „Tabel nr 10“ on ette nähtud taastumise algperioodil pärast kardiovaskulaarseid haigusi ja hüpertensiooni. Selle looja on teadusterapeut M.I. Toiduainete kalorisisalduse vähendamiseks rasvade ja süsivesikute kõrvaldamise kaudu teinud Pevzner rääkis vedeliku (kuni 1,2 liitrit) ja soola piiramisest, dieedi rikastamisest kaaliumi, magneesiumi ja lipotroopsete ainete rikaste toitudega.

Vahemere dieet

Arvatakse, et veresoonkonna- ja südamehaigusi saab vältida Vahemere dieedist kinnipidamisega. Selle aluseks on tavalised rasvad (need, milles on palju mereande, oliiviõli ja kala) ning mitmesugused köögiviljad ja puuviljad.

Mida saab insuldiga süüa

Üsna sageli juhtub, et rünnakut põdenud inimene muudab oma maitse-eelistusi, tema söömissoov võib täielikult kaduda ja toidud võivad põhjustada ebameeldivaid tundeid. Kõik see on seotud teatud ajuosa kahjustustega..

Kuid kui patsient ei söö, pole tal jõudu haigusega võidelda ja taastumisprotsesse aktiveerida. Selline patsient hakkab kaalust alla võtma. Kõik see on sellises olukorras väga ohtlik. Seetõttu on vaja süüa. Ainult portsjonid peaksid olema väikesed ja tervislikud toidud.

Vaatame, mida saab insuldiga süüa? Millised tooted on kasulikud ja millised tuleks patsiendi tabelist välja jätta.

Kui isolaator keeldub söömast, on tal raske alla neelata, siis peaksite teda veenma sööma suppipüree - kartulipüree, vedel puder, ta peab jooma rohkem vedelikku. Sel juhul peaksid nõud olema soojad. Toitu ei tohiks tarbida palju, vaid sageli. Kui patsient neelab toitu - see on tõesti probleem, peate sellest oma arsti teavitama. Ta võtab olukorra lahendamiseks meetmeid..

Patsiendi menüü peaks olema tasakaalus valkude, rasvade ja süsivesikute osas

Arstid soovitavad eriti pöörata tähelepanu toodetele, mis on kasulikud südame-veresoonkonnale ja sisaldavad kiudaineid, foolhapet ja kaaliumi.

Näiteks on foolhape rikas tumedate roheliste poolest. Need on lehtsalat, spinat, sinep. Palju on seda ka sparglis, spargelkapsas, tsitrusviljades, maasikates, vaarikates. Kaunviljad on selles rikkad: läätsed, oad, herned, kikerherned. Võite nimetada ka pähkleid, linaseemneid, lillkapsast, maisi, peet, sellerit, porgandit, kõrvitsat.

Selles on palju kasulikku kaaliumi:

  • Peedi pealsed.
  • Kuivatatud aprikoosid.
  • Tomatipasta, parem, kui see on kodus valmistatud.
  • Kartul.
  • Kuupäevad.
  • Õunad.
  • Nisukliid.
  • Rosinad.
  • Männipähklid ja mandlid.
  • Oad.
  • Merikapsas.
  • Ploomid.
  • Kuivatatud puuviljad.

Peaaegu kõigis eespool nimetatud toodetes on kõrge kiudainete protsent..

Me ei tohiks unustada ka merekalade eeliseid, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid, mis on inimkeha kõigi biokeemiliste reaktsioonide normaalses protsessis lihtsalt asendamatud. Need happed sisaldavad kasulikku kolesterooli, mis neid protsesse aktiveerib. Ainevahetuse paranemisega väheneb kahjuliku kolesterooli moodustumine, millest moodustuvad aterosklerootilised naastud, mis ummistavad veresoontes oleva valendiku. Merekalad on rikkad ka fosforis, mis stimuleerib aktiivselt ajurakkude ainevahetust..

Värskelt valmistatud mahladest, värsketest puuviljadest ja marjadest ei tohiks keelduda. Regulaarne marjade, näiteks mustikate ja jõhvikate, aktiivsete antioksüdantide, tarbimine aktiveerib organismi kaitsevõimet ja vähendab ateroskleroosi progresseerumist.

Toitumispõhimõtted

Dieedil on mitmeid omadusi, mille järgimine täidab keha toitainetega ilma seda koormamata

Kaalume igat põhimõtet eraldi, et hinnata nende olulisust..

Kalorite sisaldus

On oluline, et kõigi roogade kogu päevane kalorisisaldus ei ületaks 2500 kcal piiri, millest sellist komponentide kombinatsiooni peetakse ideaalseks:

  1. Süsivesikud - 400 g, millest 85% peaksid olema liitsüsivesikud: teravili, täisteraleib, kõrgeima klassi makaronid. Süsivesikud küllastavad keha energiaga, kuid oluline pole mitte ainult nende kogus, vaid ka kvaliteet. Te peaksite vältima magusaid ja rasvaseid toite, mis on tegelikult ka süsivesikud, kuid millel puudub bioloogiline väärtus, ainult halvendades patsiendi seisundit, suurendades maksa ja kõhunääre koormust.
  2. Valgud - 90 g. Parim on eelistada madala rasvasisaldusega sortide liha: kana, kalkun, küülik. Suur kollageeni ja elastiini sisaldus tugevdab veresoonte seinu.
  3. Rasvad - mitte rohkem kui 50 g päevas. Tarbida tuleks taimseid rasvu (või, piimatooted), piirates taimerasvade sisaldust.

Esimesel päeval pärast insulti on vajalik säästlik toitumine, mille kalorisisaldus ei ületa 1500 kcal

Esimesel päeval pärast insulti on vajalik säästlik toitumine, mille kalorisisaldus ei ületa 1500 kcal. Iga päev suurendatakse kalorite sisaldust järk-järgult 2500 kcal-ni, tutvustades uusi tooteid, mis stimuleerivad raku taaselustamist.

Murdosa

Toitu tuleks võtta väikeste portsjonitena, kuid sageli. Vastuvõttude arv peaks olema vähemalt 5-6 päevas. Fraktsionaalne toitumine võib vähendada keha koormust, kõrvaldada ülesöömist ja aitab kaasa ka seedimise järkjärgulisele taastamisele. Samuti võimaldab see tehnika reguleerida soolestiku liikuvust, normaliseerides väljaheidet ja selle sagedust. Pärast insulti on oluline väljaheidet kontrollida, kuna kõhukinnisus põhjustab rõhu tõusu roojamise ajal, mis on iseenesest ohtlik.

Söö pärast insulti peaks olema väikeste portsjonitena

Temperatuuri režiim

Me ei tohi unustada, et seeditavus ja lagunemiskiirus sõltuvad tarbitava toidu temperatuurist. Toit patsiendi dieedis ei tohiks olla liiga kuum. Esimeste kursuste temperatuur ei tohiks ületada 38 ° C. Vältida tuleks liiga külmi nõusid, mis põhjustavad seedetrakti organite anumate ahenemist..

Järjepidevus

Mida suurem on makku sisenev toit, seda kauem toimub seedimisprotsess. See kehtib eriti eakate kohta, kes ei suuda tahket toitu täielikult närida, samuti näohalvatusega inimeste puhul. On oluline, et kõik tooted oleks hakitud. Selleks kasutage saumikserit, mis on mugav muuta iga roog suupäraseks ja puderiseks. Osade kaupa purustatud toit lagundatakse mitu korda kiiremini ja see ei tekita ka seedimise ajal ebamugavusi.

Esimestel päevadel pärast insulti on oluline, et kõiki tooteid pakutakse tükeldatud kujul

Tähelepanu! Nende toitumispõhimõtete järgimine rikastab patsiendi keha, suunates kõik jõud kiirele taastumisele..

Kuumtöötlemise meetod ja kestus

Peaksite veenduma, et nõud on hästi valmistatud, eriti liha ja kala jaoks. Kuumtöötlemine peaks toimuma vähemalt 40–45 minutit, mis tagab toodete kogu patogeense mikrofloora hävitamise.

Rasvasisalduse vähendamiseks on soovitatav loobuda praadimisest aurutatud roogade asemel või omas mahlas. Selle jaoks sobivad ideaalselt topeltkatel ja ahi, samuti mittenakkuvad praepannid, mis võimaldavad küpsetada ilma rasvata.

Insuldiga inimestele on soovitatav aurutada.

Ärge unustage sellist näitajat nagu patsiendi seisundi tõsidus. Ulatusliku insuldi korral, kui inimene on koomas, viiakse toitumine läbi spetsiaalse sondi ja toiduna kasutatakse spetsiaalseid toidusegusid. Kui inimene on teadvusel, viiakse söömine läbi teisel päeval pärast insulti, kui viidi läbi keha seisundi täielik diagnoos ja tehti kindlaks rünnaku põhjus.

Dieedi üldsätted ja omadused

Selleks, et iga ajuosakond taastuks pärast rasket hüpoksiat, on vaja järgida üldreegleid:

  • päevas peate sööma kuni 6 korda;
  • portsjonid peaksid olema väikesed ja toidud madala kalorsusega;
  • tagama, et igapäevase dieedi kalorisisaldus ei ületaks 2500 ühikut;
  • suitsetamisest ja alkoholist tuleb täielikult loobuda;
  • liha ja piimatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega;
  • päeva jooksul on vaja süüa, nii et pole ägeda nälja tunnet;
  • neelamisfunktsiooni rikkumise korral tuleb kõik nõud segisti abil muuta kartulipüreeks;
  • soola võib toidule lisada väikeste portsjonitena aasta pärast (kui selle aja jooksul on haiguse dünaamika positiivne).

Algul võib olla menüü koostamisega ja uue dieediga harjumisega raskusi, kuid umbes kuu pärast väheneb soola vajadus ja keha harjub uue dieediga.

Meestel on suitsetamisest loobumine äärmiselt keeruline. Keha stressi üleelamise hõlbustamiseks on kõige parem kasutada spetsiaalseid plaastreid, tablette ja närimiskummi. Need tööriistad aitavad ületada suitsetamise iha..

Veel üks komplikatsioon on insult, mis leidis aset alkoholismi taustal. Patsient ei saa alkoholist täielikult loobuda. Sellisel juhul soovitavad mõned eksperdid ägeda soovi leevendamiseks jooma pool klaasi punast veini.

Vaata ka: Kuidas süüa pärast müokardiinfarkti naistel

Nagu iga dieedi puhul, on vaja välistada:

  • pasta;
  • maiustused;
  • vorstid, suitsutatud liha ja marinaadid;
  • konserv;
  • praetud toidud;
  • rasvane liha;
  • gaseeritud joogid, kakao, kottide või kontsentraatide mahl, kohv.

Teed ei tohiks tihedalt pruulida, kuid kõige parem on juua tarretist, puuviljajooke, värskelt valmistatud mahlu, kompoteid ja ravimtaimede infusioone. Lisage kindlasti oma dieeti:

  • rukki- või teraleib;
  • mereannid;
  • munad (mitte rohkem kui üks päevas);
  • merekalad;
  • köögiviljad, marjad ja puuviljad;
  • liha keedetud, aurutatud või küpsetatud ilma õlita (ilma naha ja rasvata);
  • puder ja supp nõrgal lihapuljongil;
  • rasvavabad piimatooted.

Dieedis peaksid olema järgmised köögiviljad: spinat, lillkapsas ja valge kapsas, spargelkapsas, porgand, herned, kartul ja peet. Marjad: mustikad ja jõhvikad mõjutavad veresooni positiivselt. Samuti on head kaaliumirikkad puuviljad: banaanid, aprikoosid ja kirsid. Kui aprikoosid pole hooajal, vahetage need kuivatatud aprikooside vastu. Vahepalana võite võtta seemneid ja pähkleid (mandleid, kreeka pähkleid või sarapuupähkleid).

Loe Pearinglus